Nächster Termin Rind: ? 2022

Das bedeutet, dass sie zwei Tage nach dem Schlachttermin, das Frischfleisch abholen können (Hackfleisch, Suppenfleisch und wenn gewünscht Innereien)... während die Edelteile noch zwei Wochen im Kühlhaus reifen und dann nach ca. 14 Tage abgeholt werden können.

Das Fleisch wird frisch vakuumiert und in ca. 500gr. (oder etwas mehr) Portionen abgepackt und mit Etikett versehen. Sie können es dann zuhause direkt frisch genießen bzw. einfrieren.

Unsere Tiere leben im Herdenverband ganzjährig draußen, sie bekommen keinerlei Zusatzfutter in Form von Kraftfutter, Getreidemischungen, Maissilage o.ä. Unsere Tiere ernähren sich von unseren ungedüngten großen Weideflächen, auf denen  eine große biologische Vielfalt an Gräßern und Kräuter vorfinden. Natürlich werden auf unseren Weiden, keinerlei Pestizide, Fungizide oder Herbizide verspritzt. Im Winter bekommen die Tiere ausschließlich Heu unserer Mähweiden, welche teilweise unter Naturschutz stehen und erst im Spätsommer gemäht werden.

Durch die artgerechte Haltung und Fütterung unserer Tiere erhalten Sie ein sehr aromatisches, schmackhaftes Fleisch.

Selbstverständlich werden unsere Tiere nicht unnötig mit Medikamenten belastet, durch die ganzjährige Weidehaltung sind die Tiere sehr gesund und äußerst robust, somit kommt Antibiotika bei unseren Rindern nicht zum Einsatz.

"Nachweisbar höher ist der Gehalt an wertvollen ungesättigten Omega-3-Fettsäuren im Bio-Rindfleisch. Das Fleisch von Tieren, die im Sommer auf der Weide gehalten wurden, dadurch mehr frisches Grünfutter gefressen haben und mehr Bewegungsfreiheit hatten, enthält etwa doppelt so viele Omega-3-Fettsäuren wie Fleisch von Tieren, die nur im Stall standen. " http://www.oeko-fair.de/index.php/cat/1406/title/Ist_Biofleisch_gesuender_ys